1、食品安全监管定能形成全社会共同参与的局面（武汉万吨提供）

“食品安全大家行”活动自“3·15”发布开展以来，在社会各界引起了良好的反响。国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司司长吴清海近日表示，“我国的食品安全监管工作一定能做好，也能形成各界支持、全社会共同参与的良好局面。
　　吴清海介绍说，参加观摩检查的人员对企业担负的质量安全主体责任有了直观认识，对质监部门的监管责任和履责情况有了现场感受，拉近了社会、企业、质监部门多方之间的距离，互动效应良好。企业、质监部门、社会人士都从中得到很多启示，企业对其负有的食品安全主体责任有了更加深刻的认识。质监部门也是受益匪浅。经受了考验，增强了开展活动的信心，有利于质监部门在新形势下大胆、积极探索食品安全监管工作新思路、新举措、新方法。对质监部门来说，探索开展开放式活动，将自身监管工作置于社会各界的监督之下，请社会各界人士检查，请社会各界监督，向社会公布检查情况，有利于促进质监部门进一步转变工作作风，切实为民办事。

2、卫生部首次发布食品安全预警公告（重庆万吨提供）

入夏以来，一些地方群体性食物中毒事故多发，严重危害消费者身体健康和生命安全。为预防和控制食品安全事故发生，卫生部7月21日发布食品安全法实施以来的首个食品安全预警公告，就食品中毒等进行预警。
    根据全国突发公共卫生事件报告和食品安全监管部门通报的信息，今年1月~5月，全国共发生108起食物中毒事故，中毒2452人，死亡56人。其中，仅5月份就发生18起食物中毒事故，中毒772人，死亡18人。公告提示，要着重从以下几方面防范类似事故：集中供餐单位要重点防范细菌性食物中毒和菜豆中毒。今年以来，发生在集中供餐单位的群体性食物中毒事故68起，中毒1646人，死亡18人。其中学校食堂是事故报告最多的场所，其次是餐饮单位。家庭聚餐要防范误食被污染的食品和有毒植物。今年发生在家庭的食物中毒事故有30起，死亡27人，死亡人数最多。
    熟食卤菜制售者应严格管理亚硝酸盐。公告特别提醒，熟食卤菜制售单位应严格规范食品添加剂的使用和管理，设置专门场所保管亚硝酸盐，并严格标记和使用管理，防止误食误用。